MENU TRADIZIONALE PASQUALE

ANTIPASTO TRADIZIONALE

Ricotta salata del "Sannio" - Carciofo fritto

Uova Rosse - Soppressata del Focolare

Casatiello Pasquale

Assaggio di Lumache alla "Matilde Serao" del Giovedì Santo

LA TRADIZIONE PASQUALE...

A' 'Mnesta ' Mmaretata

LA PASTA FRESCA

Pappardelle al Sugo di Agnello

IL PIACERE DELLA CARNE

Agnello Cas' 'e Ova

Agnello Scottadito e Patate dei Pascoli di Kalimera

Pastiera Napoletana

'a pres 'e roce

Incluso Vino selezione del Focolare

 41,00 euro

 ...Pasqua non sarebbe Pasqua se mancassero

... ma diciamolo con le parole di G. Fico,

ignoto quanto gustoso poeta di fine secolo

PASQUA

Pasc vo' 'a mnestella 'mmaretata

cu a gallenella, 'a 'nnoglia e ' e sasiccelle,

'll anìello a 'o furno, 'o ppoco 'e spezzatiello,

'a felluccia ' e ricotta e 'a suppressata.

Quatt'ove toste, na cimm ' e nzalata,

na carcioffola e o' fiasco 'e maraniello;

po', se sape, 'a pastiera, 'o casatiello,

'a presa ' e roce e na pres ' arraggiata.